| 野菜料理（紫キャベツ）cabbage-3 |
| Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ |
@紫キャベツとカブのピクルス |
| @紫キャベツとカブのピクルス ＜材料＞（４人分） 紫キャベツ…４枚、カブ…２個、ニンニク…４かけ、ディルの葉…２本、Ａ（白ワイン…1/2cup、 ワインビネガー（白）…1/4cup、砂糖…大さじ１・1/2、塩…小さじ1/2、 マスタード（シード）…小さじ1/4、コショウ（粒）…少量）、ディルの葉…適量 ＜作り方＞ @・紫キャベツは一口大に切る。 A・カブは皮をむき、４等分に切る。 B・耐熱容器に@Aとニンニク、ディルの葉、Ａを入れてラップで落としブタをし、 500Ｗの電子レンジで４〜５分加熱してそのまま冷ます。 C・器にBを盛り、ディルの葉をのせる。 ◆熱量39kcal、ﾀﾝﾊﾟｸ質1.7g、脂質0.1g、塩分0.6g （１５分） |
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