野菜料理（コイ）carp

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ

�@コイせんべい

�@コイせんべい ＜材料＞ コイ(三枚おろし))…１枚、ケシの実適量、酒ほか ＜作り方＞ �@・コイは薄いそぎ切りにし、小麦粉をまぶして１80℃の油で揚げる。 �A・酒、みりん各1/2cup、しょう油1/4cup、砂糖小さじ１を２割ほど煮詰める。�@を入れてからめ、 　　ざるにあけて汁気をきり、ケシの実をふる。