| @魚肉ソーセージのエスニックソテー ＜材料＞（４人分） 魚肉ソーセージ…２本、ワケギ…１束、プチトマト…８個、ショウガ…１かけ、ゴマ油…大さじ１、 Ａ（魚醤（ナンプラー）…大さじ１、レモン汁…小さじ２、砂糖…小さじ１、一味唐辛子…小さじ1/4、塩…少量） ＜作り方＞ @・魚肉ソーセージは７〜８mm厚さの斜め切りにする。 A・ワケギは青い部分と白い部分に切り分け、それぞれ３cm長さに切る。 B・プチトマトはヘタをとり除き、縦２等分に切る。 C・ショウガはせん切りにする。 D・中華鍋にゴマ油を熱してCを炒め、香りが出てきたら@とAの 白い部分を炒め合わせ、魚肉ソーセージに軽く焼き色をつけて Ａで調味し、残りのAとBを加えて一混ぜする。 E・器にDを盛る。 ◆熱量132kcal、ﾀﾝﾊﾟｸ質6.7g、脂質6.5g、塩分2.2g （２０分） |
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