野菜料理(グリーンピース）greenpeas

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ

�@グリンピースのキッシュ風

�@グリンピースのキッシュ風 ＜材料＞（４人分） グリンピース（むき実）…１cup、塩…少量、玉ネギ…1/2個、ベーコン…２枚、サラダ油…大さじ1/2、 Ａ（塩…少量、コショウ…少量）、卵…１個、卵黄…２個分、Ｂ（生クリーム…１cup、 グリュイエールチーズ（すりおろし）…80、塩…小さじ1/4、コショウ…少量、ナツメグ…少量） ＜作り方＞ �@・グリンピースは塩を加えた熱湯で茹で、火からおろしてそのまま冷まし、水気をきる。 �A・玉ネギは薄切りにする。 �B・ベーコンは細切りにする。 �C・フライパンにサラダ油を熱して�Bを炒め、脂が出てきたら�Aを加えて炒め合わせ、さらに 　　�@を加えてサッと炒め、Ａで味を調えて火からおろし、粗熱をとる。 �D・ボウルに卵を割りほぐし、卵黄とＢ、�Cを順に加え混ぜる。 �E・耐熱容器に薄くサラダ油を塗り、�Dを等分して流し入れる。 �F・180℃のオーブンで�Eを18〜20分ほど焼く。 ◆熱量440kcal、ﾀﾝﾊﾟｸ質12.6g、脂質38.5g、塩分1.3g 　　　（３０分）