愛netｺﾐｭﾆﾃｨ| 野菜料理(コゴミ） |
| Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ |
①コゴミとタラの芽のフライ |
| ①コゴミとタラの芽のフライ ＜材料＞（４人分） コゴミ…16本、タラの芽…８本、小麦粉…適量、卵…小１個、パン粉…適量、 大根（すりおろし）…適量、レモン（くし形切り）…適量、ポン酢じょうゆ…適量、揚げ油…適量 ＜作り方＞ ①・コゴミは根元を切り落とす。 ②・タラの芽は根元を切り落とし、ハカマをとり除く。 ③・①②にそれぞれ薄く小麦粉をまぶしつけて割りほぐした卵にくぐらせ、パン粉をつける。 ④・170℃の油で③を色よく揚げる。 ⑤・器に⑤を盛り、大根とレモン、ポン酢じょうゆを添える。 ◆熱量99cal、ﾀﾝﾊﾟｸ質3.9g、脂質5g、塩分0.8g （１５分） |