| @納豆チャーハン ＜材料＞（１人分） ご飯…200g、納豆…小(45g)１包、長ネギ…適宜、サラダ油、バター、しょう油 ＜作り方＞ @・長ネギ8cnを粗いみじん切りにする。 A・フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、@をさっと炒め、ご飯200gを加えてパラリと炒めます。 B・Aに納豆を45gを全体に混ぜ、しょう油大さじ１弱、バター10gを混ぜて炒め合わせます。（約１０分） ◆熱量660kcal |
| A五色納豆サラダ ＜材料＞ 納豆…１包、青ネギ、セロリ、ニンジン、キュウリ、たくあん…各適宜、しょう油、塩、コショウ ＜作り方＞ @・青ネギ、セロリ、ニンジン、キュウリ、たくあんを小さめに刻む。 A・@に納豆を混ぜ合わせ、調味料（しょう油、塩、コショウ）でお好みに味付けをします。 ◆好みによっては卵の黄身を入れてもよい。 ◆酒の肴、ご飯のおかずに、また食パンなどに挟んで食べてもよい。 |
| Bネギ納豆焼き ＜材料＞ 納豆…１包、青ネギ…適宜、卵…１個、小麦粉、塩、サラダ油、しょう油 ＜作り方＞ @・小麦粉と卵をお好み焼きの要領で水で溶く。 A・鉄板にサラダ油をひき、@と納豆と長ネギを絡め、しょう油で味付けをし焼く。 ◆好みでソースで食べり、卵を混ぜてまりやかな味で食べたりしてもよい。 |
| C納豆リゾット ＜材料＞（４人分） 納豆(100g)…２包、玉ネギ（みじん切り）…１／２個、米…１合、オリーブオイル…大さじ３、 ニンニク（みじん切り）…１かけ分、ベーコン(ｽﾗｲｽ)…４枚、チキンスープの素…２個、粉チーズ…適量、 マッシュルーム（生）…1/2ﾊﾟｯｸ、アサツキ（小口切り）…少量 ＜作り方＞ @・鍋にオリーブオイル、玉ネギ、ニンニクを入れて炒めます。 A・玉ネギが透き通り、ニンニクの香りがしてきたら、米を加えて炒めます。 B・湯３〜４ｶｯﾌﾟにチキンスープの素２個でチキンスープを作ります。 C・全体に油がまわったら食べやすい大きさに切ったベーコンを加え、熱したB1/2ｶｯﾌﾟを加えて混ぜます。 米が水分を吸って汁気が無くなったら、残りのチキンスープを少しずつ加えるようにして、混ぜながら15 分ほど煮る。 D・米が透き通るほどに（指でつぶすと芯が残っている状態）火が通ったら、薄切りにしたマッシュルームと 粉チーズを入れて火を止めます。添付のタレとカラシを混ぜた納豆を最後に加えます。 E・器に盛りつけて小口切りのアサツキを散らします。 ◆熱量616kcal |
| D納豆とベーコンとこのこソテー ＜材料＞（４人分） 納豆(100g)…２包、ベーコン(塊)…200g、マッシュルーム(100g)…１ﾊﾟｯｸ、オリーブオイル…大さじ１、 コショウ…少々、パセリ（みじん切り）…大さじ２ ＜作り方＞ @・ベーコンは1.5cm角に切ります。マッシュルームは石づき部分を除き、半分に切ります。 A・フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンを炒めます。ベーコンから脂が出て表面がカリッとしてきたら、 余分な脂をペーパータオルで吸い取り、マッシュルームを加えて強火で手早くソテーします。 B・コショウをふり、最後に添付のタレとカラシを混ぜた納豆を加えてさっと混ぜ、火を止めます。 C・器に盛りつけてパセリのみじん切りを散らします。 ◆熱量582kcal |
| Eワカメとレンコンの納豆和え ＜材料＞（４人分） 塩ワカメ…30ｇ、レンコン…１節、酢…少量、Ａ（酢…大さじ３、砂糖…大さじ１・1/2、塩…少量、水…大さじ３、 長ネギ…1/2本、納豆（ひきわり/100g入り）…１pack） Ｂ（だし汁…大さじ２、しょう油…大さじ１・1/2、練り辛子…小さじ１、 ＜作り方＞ @・塩ワカメは水洗いして熱湯でサッと茹で、冷水にとって水気を絞り、小さめの一口大に切ってさらにかたく水気を絞る。 A・レンコンは皮をむいて薄いイチョウ切りにし、酢水にさらして熱湯でサッと茹で、水気をきってＡに30分 ほど漬け、汁気をきる。 B・長ネギは粗みじん切りにする。 C・ボウルに納豆とB、Ｂをよく混ぜ合わせ、@Aを軽く和える。 D・器にCを盛る。 ◆熱量101kcal、ﾀﾝﾊﾟｸ質6.1g、脂質2.8g、塩分1.5g （２０分） |
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