| ①マカロニとミックスベジタブルのサラダ ＜材料＞（４人分） ショートパスタ…50g、塩…少量、玉ネギ…1/3個、ロースハム…２枚、ミックスベジタブル(冷凍)…１cup、 Ａ（マヨネーズ…大さじ４、塩…少量、コショウ…少量） ＜作り方＞ ①・ショートパスタは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示に従って茹で、ザルにあけて水気をきり、冷ます。 ②・玉ネギは薄切りにし、水にさらして水気をきる。 ③ロースハムは1cm角に切る。 ④・ミ・ックスベジタブルは熱湯でサッと茹でて水気をきり、冷ます。 ⑤・ボウルにＡを混ぜ合わせ、①②③④を軽く和える。 ⑥・器に⑤を盛る。 ◆熱量171kcal、ﾀﾝﾊﾟｸ質4.5g、脂質10.9g、塩分0.8g |
| ②パスタサラダ ＜材料＞（４人分） ショートパスタ（フジッリ）…150ｇ、ブロッコリー…小１株、塩…小量、リンゴ…1/2個、塩…小量、 玉ネギ…1/4個、オリーブ（ブラック種なし）…２個、辛子明太子…１腹、クリームチーズ…100ｇ、 Ａ（白ワイン…大さじ１、レモン汁…大さじ１、塩…小さじ1/4、コショウ…小量） ＜作り方＞ ①・ショートパスタは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示に従って茹で、水気をきる。 ②・ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でサッと茹でて水気をきる。 ③・リンゴは芯をとり除いて１cm角に切り、薄い塩水につけて水気をきる。 ④・玉ネギは薄切りにし、水にさらして水気をきる。 ⑤・オリーブは輪切りにする。 ⑥・辛子明太子は薄皮をとり除き、ほぐす。 ⑦・ボウルにクリームチーズを柔らかく練って⑥とＡを加え混ぜ、①②③④⑤を軽く和える。 ⑧・器に⑦を盛る。 ◆熱量261kcalタンパク質・11.8g脂質・10.0g塩分2.1g （２０分） |
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