| @オイルサーディンとクレソンのスクランブルエッグ ＜材料＞（４人分） 卵…４個、オイルサーディン缶詰（固形量70g）…１缶、玉ネギ…1/4個、クレソン…１束、 Ａ（生クリーム…1/4cup、粉チーズ…大さじ３、塩…小さじ1/3、コショウ…少量）、サラダ油…大さじ１ ＜作り方＞ @・オイルサーディンは缶のフタを開け、缶ごとオーブントースターで３分ほど焼き、缶汁をきって適当な大きさにちぎる。 A・玉ネギは薄切りにする。 B・クレソンは葉先を摘みとる。 C・ボウルに卵を割りほぐし、Ａと@Aを加え混ぜる。 D・フライパンにサラダ油を熱し、Cを流し入れて手早くかき混ぜ、半熟程℃になったら火からおろし、Bを加え混ぜる。 E・器にDを盛る。 ◆熱量247kcal、ﾀﾝﾊﾟｸ質2.2g、脂質20.6g、塩分1g （１０分） |
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