愛netｺﾐｭﾆﾃｨ| 野菜料理（シシトウ）sisito |
| Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ |
①シシトウのチーズソテー ②シシトウのおかか煮 ③シシトウとエリンギの甘辛炒め |
| ①シシトウのチーズソテー ＜材料＞（２人分） シシトウ…２pack、チクワ…２本、生シイタケ…４枚、サラダ油…大さじ１、Ａ（白ワイン…大さじ１、 カレー粉…小さじ１、塩…少量、黒コショウ（粗びき）…少量）、パルメザンチーズ（すりおろし）…1/2cup ＜作り方＞ ①・シシトウは切り込みを入れる。 ②・チクワは縦４等分に切り、さらに長さを２等分に切る。 ③・生シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。 ④・フライパンにサラダ油を熱して①②③を炒め合わせ、Ａを加えて調味し、パルメザンチーズを加えてひと混ぜする。 ⑤・器に④を盛る。 ◆熱量113kcal・蛋白質7.9g・脂質6.8g・塩分1.1g （２０分） |
| ②シシトウのおかか煮 ＜材料＞（２人分） シシトウ…２pack、生シイタケ…８枚、サラダ油…大さじ１、Ａ（だし汁…１cup、しょう油…大さじ１、 みりん…大さじ１、酒…大さじ1/2、砂糖…大さじ1/2）、削りガツオ（５ｇ入り）…１パック ＜作り方＞ ①・シシトウは切り込みを入れる。 ②・生シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。 ③・鍋にサラダ油を熱して①②を炒め、Ａを加えて汁気が少なくなるまで煮、削りガツオを加え混ぜる。 ④・器に③を盛る。 ◆熱量72kcal・蛋白質3.4g・脂質3.3g・塩分0.7g （１５分） |
| ③シシトウとエリンギの甘辛炒め ＜材料＞（４人分） シシトウ…２pack、エリンギ…１pack、玉ネギ…1/4個、サラダ油…大さじ１・1/2、豚ひき肉…100g、 Ａ（酒…大さじ２、しょう油…大さじ１・1/2、みりん…大さじ１、砂糖…小さじ１） ＜作り方＞ ①・シシトウは切り込みを入れる。 ②・エリンギは長さを２等分に切り、さらに縦４～６等分に切る。 ③・玉ネギは薄切りにする。 ④・フライパンにサラダ油を熱して豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら②③を加えて炒め合わせ、 さらに①を加えて炒め、Ａで調味する。 ⑤・器に④を盛る。 ◆熱量145kcal、ﾀﾝﾊﾟｸ質7g、脂質8.5ｇ、塩分1g （２０分） |
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