| 野菜料理（長ネギ）stone-leek |
| Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ |
①長ネギとアサリの炒めもの |
| ①長ネギとアサリの炒めもの ＜材料＞（４人分） 長ネギ…４本、アサリ（むき身）…100g、塩…少量、Ａ（酒…大さじ1/2、ゴマ油…小さじ１）、ゴマ油…大さじ２、 Ｂ（酒…大さじ１、しょう油…大さじ１、砂糖…小さじ１、ラー油…小さじ1/4、コショウ…少量） ＜作り方＞ ①・長ネギは４cm長さに切る。 ②・アサリは薄い塩水でふり洗いし、水気を抑える。 ③・中華鍋に②とＡを入れて空炒りし、とり出す。 ④・③の鍋にゴマ油を熱して①をゆっくりと炒め、Ｂで調味して③をもどし入れ、一混ぜする。 ⑤・器に④を盛る。 ◆熱量104kcal、ﾀﾝﾊﾟｸ質2.1g、脂質7.3g、塩分1.2g （３０分） |
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