愛net・お酒の豆知識 |
| （カクテル） |
| 色のきれいなカクテルいろいろ色くらべ |
| 女は恋をすると赤い服を着たがると言います。この世 がバラ色にみえるから、なんていう事もあるかもしれ ませんが、それよりも、言葉にならない太陽のように 燃える心を、精一杯表現しているに違いありません。 ドレスの色にカクテルを愉しむのもなかなかおしゃれ で結構な事ですが、これだと、一日中、同じ色のカク テルを飲んでいなければならない、と言う事はないで しょうけど、もっとイメージ豊かにカクテルを愉しんで みるのもいいでしょう。女は恋すると赤い服を着たが る、といった具合に気分に合わせて、カクテルの美し い色を愉しむ訳です。あるいは、カクテルの色に合わ せて、その日の気分をコロリとかえてしまうのです。 例えばシンガポール・スリング。ルビーのように華 やかなチェリーブランデーの深紅色を、レモンジュー スやジンで割ったさわやかな色です。落日が港町を ルビー色に染める、夕方のシンガポールのイメージ です。グラスを傾けて恋を語りたい気分になります。 美しいスミレの花の色のバイオレット・フィズ。ミン ト（はっか）の葉の色そのままの鮮やかな色彩をもっ たアラウンド・ザ・ワールド。文字通りハワイの海 を連想させるブルー・ハワイ。メキシコの太陽を思 わせるテキーラ・ベースの情熱的なオレンジ色、テ キーラ・サンライズ。 どれも色だけでも楽しめるファッショナブルなカクテル です。こんなふうにして考えてみると、バーのカウン ターに並んだカクテルの色というのは、飲む人の気 分が、一人ひとりそのまま表れているのかも知れま せん。 |
 @ブルー・ハワイ その名の通り、南海の楽園・ハワイの美しい海を 連想するカクテル。澄みきった海と空の間に遊ぶ気分。 ホワイトラム…30ml、ブルーキュラソー…15ml、レモン・ジュース… 15ml、パイナップル・ジュース…30ml ●材料をシェークしてクラッシュド・アイスをつめたグラスに注ぐ。パイ ナップル・スライスを飾り、ストローを添える。 Aバイオレット・フィズ バイオレットの魅力的な香りをそのまま生か した飲みやすいフィズ。 バイオレット…45ml、レモン・ジュース…20ml、砂糖1tsp、ソーダ…適量 ●バイオレット、レモン・ジュース、砂糖をシェークしてタンブラーに注ぐ。 氷を２〜３個入れ、ソーダで満たして軽くステアする。 Bテキーラ・サンライズ メキシコ男たちの乾きをいやす、オレンジと テキーラのみずみずしいショックは、冷たいシャワーを思わせる。 テキーラ…1/3、オレンジ・ジュース…2/3、グレナデンシロップ…２tsp ●氷２〜３個を入れた小さめのゴブレット（又はサワーグラス）にテキー ラ、冷やしたオレンジ・ジュースを注ぎ、軽くステアする。次に上からグ レナデンシロップを静かに落とし、底に沈める。最後にオレンジ・スライ スを飾る。 Cシンガポール・スリング ロマンティックな旅情を誘うシティ・カクテ ル。ジンとチェリーブランデーの絶妙のハーモニーが素敵だ。 ドライジン…45ml、レモン・ジュース…20ml、砂糖…１・1/2tsp、ソーダ …適量、チェリーブランデー（またはピーターヒーリング）…15ml ●ジン、レモン・ジュース、砂糖をシェークしタンブラーに注ぎ、氷２〜３ 個を加える。冷やしたソーダで満たし、軽くステアする。チェリーブランデ ーを静かに上から落とす。飾りとして、レモン・スライス、レッドチェリー、 りんごスライス などを飾る。 |
 アラウンド・ザ・ワールドドライジン…2/3、グリーンペパー ミント…1/6、パイナップル・ジュー ス…1/6 ●材料をステアし、カクテルグラス に注ぐ。グリーンチェリーをグラス の縁に飾る。 |
カクテルのページに戻る ◎お酒の豆知識ﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞ 
愛netｺﾐｭﾆﾃｨ
Tigersｴﾄｾﾄﾗ 
メール