| ●ミンチ（合挽き）：mince ①和風ハンバーグ－１ ②ミニハンバーグのミニトマト煮 ③ロールキャベツのクリーム煮 ④ハンバーグステーキ ⑤和風ミンチカツ |
●ミンチ（牛･豚）：mince-1 ①ハーブ入りソーセージ ②ミートボール鍋 ③和風ハンバーグ味噌ソース ④ハンバーグ ⑤ジャンボハンバーグ |
| ●鶏ひき肉：chicken7 ①カラフルハンバーグ ②鶏団子と白菜の中華煮 ③鶏だんごと小ナスの煮もの ④ミートボールのトマトクリーム煮 ⑤和風ロールキャベツ ⑥チキンバーグのサワークリーム煮 ⑦鶏シュウマイ ⑧鶏レバー味噌つくね ⑨ピーマンの肉詰め揚げ ⑩鶏団子の卵とじ ⑪鶏ひき肉の蒸しもの ⑫大根と鶏だんごの煮もの ⑬鶏ひき肉の親子焼き ⑭鶏ひき肉の漬物炒め ⑮鶏団子の南部煮 |
●牛ひき肉：beef9 ①肉そぼろ ②肉そぼろレタス包み ③そぼろ巻き卵 ④イタリアンミートローフ ⑤中華風メンチカツ |
| ●豚ひき肉：pork3 ①肉団子と春雨の甘酢煮 ②キムチメンチカツ ③キムチバーグ ④ひき肉とグリンピースのレタス巻き ⑤キムチメンチカツ ⑥肉団子とブロッコリーのオイスターソース煮 ⑦中華風ミートローフ ⑧アンチョビー風味のホタテシュウマイ ⑨肉団子とチンゲン菜の煮もの ⑩肉団子と大豆モヤシの韓国風煮もの ⑪ギョーザ-1 ⑫ギョーザ-2 ⑬和風シュウマイ ⑭肉団子と白菜のおろし煮 ⑮ミネストローネ仕立てのロールキャベツ ⑯シューマイ ⑰ギョーザ（北京風） |
●豚ひき肉：pork3a ①肉団子の沢煮 ②エスニック風ミートローフ ③ニラレバメンチカツ ④ピーマンの肉詰め ⑤肉団子とトウガンの煮もの ⑥肉団子と春雨の甘酢煮 ⑦和風ミートローフ ⑧マヨシュウマイ ⑨モヤシと挽肉の煎り団子 |
| ●ラム：ram ①ラムのトマト煮込み ②ラムとゴボウのテンメンジャン炒め ③ラムとジャガイモのソテー ④ラムカツ ⑤ラムチャップのソテーエスニックソース ⑥ラムとジャガイモのカレーソテー ⑦ラムと野菜のスープ煮 ⑧ラムのエスニックソテー |
●子羊：ｌamb ①子羊のフライ・ブルーチーズソース ②子羊のリブロース･ナスのカレー風味 |
| ●フォアグラ：foagra ①フォアグラと子ガモのロティー・イチジクのチャツネの三重奏 |
●ロースハム：r-ham ①中華風ハムステーキ・香味ソース ②ぜいたくハムカツ |
| ●ソーセージ（魚）：f-sausage ①魚肉ソーセージのエスニックソテー |
●ソーセージ（肉）：m-sausage ①ソーセージとキノコのソテー |
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