愛netｺﾐｭﾆﾃｨ| 肉料理（鳥）メニュー：menu |
| ●鶏肉：chicken ①若鶏の赤ワイン煮 ②鶏と卵の燻製 ③鶏とキャベツの蒸し焼き |
●鶏肉(骨付き）：chicken ①鶏肉とタアサイの煮もの ②鶏肉と大豆の煮もの ③鶏肉のしょう油煮 ④ドワロット（エチオピア） ⑤鶏肉のオーブン焼き ⑥鶏肉とサツマイモの揚げ煮 |
| ●鶏もも肉：chicken ①鶏肉とタケノコの甘酢あん ②鶏肉と里イモの酒煮 ③鶏肉とジャガイモのソテー ④鶏肉のトマト煮込み ⑤鶏肉と大根の梅煮 ⑥鶏肉とマイタケのサンショウ炒め ⑦鶏肉とカリフラワーの炒め物 ⑧鶏肉とジャンボピーマンのソテー・バジル風味 ⑨鶏肉とキャベツのシソみそ炒め ⑩鶏肉とカシューナッツのみそ炒め ⑪鶏肉とズッキーニの煮物 ⑫鶏肉のゴマダレ焼き ⑬チキンソテー・トマトクリームソース ⑭鶏モモ肉とオクラのガーリックソテー ⑮鶏モモ肉とサツマイモのクリームグラタン ⑯鶏から揚げのおろし煮 |
●鶏もも肉：chicken ①鶏肉と大根の梅酒煮 ②鶏肉の洋風照り焼き ③鶏肉と卵の親子煮 ④鶏肉とシシトウの煮物 ⑤鶏肉とニンニクの芽のチリソース ⑥鶏肉と里イモのカレー煮 ⑦鶏肉とアーモンドのソテー ⑧和風チキンロール･ゴマクリームソース ⑨鶏の空揚げおろし煮 ⑩鶏もも肉とリンゴの煮込み ⑪鶏肉とサヤインゲンの炒め物 ⑫鶏肉のゴマみそ焼き ⑬鶏肉とレンコンの梅風味 ⑭鶏肉のコチュジャン炒め ⑮鶏肉とメンマの煮もの ⑯鶏肉のゴマ焼き |
| ●鶏もも肉：chicken ①鶏肉と野菜のポトフ ②鶏肉とピーマンの炒めもの ③鶏肉とさといものうま煮 ④鶏肉のピリ辛味噌照り焼き ⑤鶏モモ肉とサヤインゲンのスープ煮 ⑥鶏モモ肉のバジルトウチ炒め ⑦鶏肉とブロッコリーの辛味煮 ⑧鶏肉と根ミツバの炒めもの ⑨鶏肉とズッキーニのＸＯ醤炒め ⑩鶏肉とピーマンのウスターソース炒め ⑪チキンロール-1 ⑫鶏肉のナンプラー焼き ⑬鶏肉とブロッコリーの炒め物 ⑭鶏肉と野菜のオーブン焼き ⑮鶏肉と大根の梅煮 ⑯レモン風味の蒸し鶏 |
●鶏もも肉：chicken ①チキンソテースパイシートマトソース ②鶏肉の立田揚げ・タイム風味 ③チキンロール-2 ④鶏肉とチンゲン菜の炒め物 ⑤鶏肉と白菜の炒めもの ⑥鶏モモ肉とサヤインゲンのスープ煮 ⑦鶏肉とタケノコの木の芽じょうゆ炒め ⑧揚げ鶏の野菜あん ⑨鶏肉の香味焼き ⑩焼き鳥 ⑪鶏肉とフキの煮ものとフキの葉のきんぴら ⑫鶏肉のチーズ味噌焼き ⑬チキンソテー・赤ワインソース ⑭鶏肉とソラ豆のクリームトマト煮 ⑮鶏モモ肉の中華風ゴマ焼き ⑯鶏肉とグリンピースのコーンクリーム煮 |
| ●鶏もも肉：chicken ①チキンとポテトのグリルドライトマトソース ②鶏肉とトウモロコシの塩昆布炒め ③鶏肉の洋風照り焼き ④鶏肉とオクラのおろし煮 ⑤鶏肉とエリンギのバルサミコ炒め ⑥鶏肉と切り干し大根の甘辛煮 ⑦鶏肉とニンジンの甘辛炒め ⑧鶏肉とシシトウのチリソース ⑨鶏肉とゴボウの炒めもの ⑩タンドリーチキン ⑪チキンカツ ⑫鶏肉とブロッコリーのもろみ味噌炒め ⑬鶏肉とカシューナッツのホアジャオ炒め ⑭鶏モモ肉とリンゴの煮込み ⑮鶏肉の焼きびたし |
●鶏もも肉：chicken ①秋の香りのほうらく焼き ②鶏の味噌すき ③鶏シュウマイ ④鶏肉のゴマ味噌焼き ⑤和風チキンロール・ゴマクリームソース ⑥鶏とレンコンとゴボウの炒めもの ⑦鶏とキャベツのスープ ⑧栗と鶏の炒めもの ⑨パイナップルと鶏の甘酢風味 ⑩鶏肉のりんご煮 ⑪鶏肉のゴボウロール ⑫鶏肉のゴマ風味オーブン焼き ⑬鶏のゴマクリームグラタン ⑭鶏とブロッコリーのショウガ炒め ⑮鶏肉の南蛮酢 |
| ●鶏もも肉：chicken ①鶏肉の酢しょう油煮 ②鶏肉のソテー・エスニック風 ③鶏肉のビール煮 ④鶏モモ肉の燻製 ⑤ゴーヤと鶏肉の豆鼓煮込み ⑥鶏肉のポアレと焼き野菜のマリネ ⑦鶏モモ肉のアーモンド風味 ⑧鶏と冬野菜の煮込み ⑨鶏とネギのソテー ⑩鶏肉の中国山椒炒め ⑪鶏肉と厚揚げのケチャップ煮 |
●鶏もも肉：chicken ①茹で鶏の芥子ドレッシング ②鶏肉のニンニク風味揚げ ③鶏とサトイモのピリ辛煮込み |
| ●鶏もも肉(骨付き）：chicken ①鶏もも肉の炒め煮 ②鶏肉の煮もの ③鶏肉のシードル煮込み ④鶏肉と野菜の煮物 ⑤中華風ローストチキン ⑥鶏と冬野菜の煮込み ⑦鶏肉の唐辛子甘酢炒め ⑧中華風ローストチキン ⑨鶏モモ肉の炒め煮 ⑩和風ローストチキン ⑪鶏のソテー・クリームソース ⑫鶏の香味ソース ⑬鶏の煮込み・ニンニク風味 |
●鶏もも肉(皮なし）：chicken ①鶏肉のカラシ炒め |
| ●鶏むね肉：chicken2 ①チキンフライ・バーベキューソース ②チキンソテー･枝豆ソース ③チキンソテー・蜂蜜トマトソース ④チキンソテーカシューナッツソース ⑤鶏肉とマツタケの炒めもの ⑥ワンタンの皮のほうとう ⑦鶏肉とニラの炒めもの ⑧チキンソテー・松の実ソース ⑨鶏肉の焼き漬け ⑩チキンソテーゴマ味噌ソース ⑪鶏肉と黄ニラの炒めもの ⑫チキンカツ・バジル風味 ⑬チキンソテー・ブルーベリーソース ⑭チキンピカタ ⑮和風チキンソテーユズコショウソース ⑯チキンソテー・マスタードバターソース ⑰チキンソテーアップルキャロットソース ⑱鶏肉と芽キャベツのマヨネーズ炒め |
●鶏むね肉：chicken2 ①鶏のピクルス風味 ②鶏肉と芽キャベツのマヨネーズ炒め ③鶏むね肉のスパイシースティック ④鶏むね肉とみょうがのポアレ ⑤鶏むね肉のツナソース ⑥鶏むね肉のピカタ ⑦鶏と野菜の南仏風パン粉焼き ⑧鶏肉とコゴミの中華炒め |
| 鶏むね肉(骨付き)：chicken2 ①鶏とチーズのはさみ揚げ |
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| ●鶏ササミ：chicken6 ①鶏ササミと黄ニラのガーリックバターソテー ②鶏ササミとネギのテンメンジャン炒め ③鶏ササミのキノコ巻きフライ ④鶏ササミとエノキダケのユズコショウ炒め ⑤鶏ササミとサヤインゲンの実ザンショウ風味 ⑥鶏ササミとユリ根の甘味噌炒め ⑦ササミカツピーナッツソース ⑧鶏ササミとジャンボピーマンのワサビ和え ⑨チリ玉のミニ春巻き ⑩鶏ササミと野菜のレタス巻き ⑪ワサビ風味のくし焼き・3種 ⑫チキンナゲットマスタードソース ⑬鶏肉と枝豆のラー油炒め ⑭鶏ササミのガスパチョソース ⑮鶏ササミと長ネギのテンメンジャン炒め |
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| ●鶏・手羽先：chicken9 ①鶏手羽先のユズコショウ焼き ②鶏手羽先の空揚げ ③鶏手羽先とトウガンの煮もの ④鶏手羽先とキムチの煮もの ⑤手羽先のマスタード風味 ⑥手羽先のご飯つめ揚げ ⑦手羽先とネギの醤油煮込み ⑧鶏手羽先とニンニクのトウバンジャン煮 ⑨手羽先とサトイモの八宝菜 ⑩鶏とレンコンとギンナンの煮込み ⑪手羽先のパセリソース ⑫鶏手羽先の焼きもの |
●鶏・手羽元：chicken9 ①鶏肉とセロリのオーブン焼き ②手羽元のレモン煮 ③鶏と玉ねぎのさわやか煮 ④手羽元と小玉ねぎの煮込み |
| ●砂肝：chicken5 ①砂肝とキヌサヤの炒め物 ②砂ギモとモヤシの和えもの ③鶏砂ギモとラッキョウの炒めもの ④鶏砂ギモとキヌサヤの炒めもの ⑤鶏砂ギモのレモンソテー ⑫鶏モツの辛味炒め |
●鶏レバー：chicken3 ①鶏レバーとチンゲン菜のうま煮 ②鶏レバーのソテー・サラダ仕立て ③鶏レバーのコチュジャン煮 ④鶏レバーのみそ風味揚げ ⑤鶏レバーと高菜漬けの煮もの ⑥鶏レバーとキノコの炒めもの ⑦鶏レバーのから揚げサラダ仕立て ⑧鶏レバーとレンコンの辛子炒め ⑨鶏レバーのコチュジャン煮 ⑩鶏レバーとキャベツの味噌ソース炒め ⑪鶏レバーのチリ煮 ⑫鶏モツの辛味炒め |
| ●鶏肉(冷凍)：chicken8 ①鶏空揚げ香味野菜ソース |
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| ●カモ：duck ①カモのロースト赤ワインソース ②カモのポワレ炭火の香り・シイタケソース ③カモのロースト・レモングラス風味のオレンジソース ④カモのブレゼ ⑤カモとジャガイモのコロッケ ⑥カモと栗とのステーキ ⑦カモのロースト・赤ワインソース ⑧夏カモの手巻きむすび ⑨合カモの治部煮風ステーキ |
●ウズラ：quail ①ウズラのサンショウ焼き |