●厚揚げ：atuage �@厚揚げのエビすり身詰め煮込み �A厚揚げの春巻き �B厚揚げの中華炒め �C厚揚げのチリソース �D厚揚げとタアサイのオイスターソース煮 �E厚揚げの白和え �F厚揚げとチンゲン菜のオイスターソース煮 �G厚揚げとゼンマイのおかか煮 �H厚揚げと小松菜のテンメンジャン煮 �I厚揚げと豚肉の蒸しもの	●油揚げ：fride.bean.curd �@油揚げとニラの和えもの �A油揚げのエスニック風肉詰め �B山菜の茶巾煮 �C油揚げとチンゲン菜の煮もの �Dきんちゃくのピリ辛煮 �E中華風きんぴら �Fふくろ豆腐のしょうが醤油
●薄揚げ：usuage �@薄アゲ・チーズ	●おから：okara
●かまぼこ：fish.paste �@かにかまの変わり春巻き �Aかにかまのトロロ蒸し �Bかにかまのポテトカナッペ
●コンニャク：devil's-tongue jelly �@玉コンニャクのゴマみそ煮 �Aちぎりコンニャクとキュウリの梅カツオ和え �Bちぎりコンニャクとアサリのしぐれ煮 �Cコンニャクと豚肉の煮もの �Dコンニャクの田楽 �Eコンニャクと野菜の煮もの �Fコンニャクと厚揚げの田楽 �Gコンニャクのチーズ揚げ �Hコンニャクチャーハン �Iコンニャクステーキ	●コンニャク：devil's-tongue jelly �@コンニャクとチクワの土佐煮 �Aコンニャクと厚揚げの田楽
●コンニャク（糸コン）：devil's-tongue jelly �@糸コンニャクとさつま揚げの炒め煮	●コンニャク（刺し身）：devil's-tongue jelly �@コンニャクとトマトのノリ酢和え �Aコンニャクとトマトのノリ酢和え
●昆布：tangle �@すき昆布と魚肉ソーセージの酢の物 �A切り昆布の中華煮 �B切り昆布の中華なます
●さつまあげ：satuma-age �@さつま揚げと焼き野菜のおろし煮	●しらたき：shirataki �@しらたきのカラシ明太子風味 �Aしらたきの韓国風炒め �Bしらたきの炒め煮 �Cしらたきとチクワのカレー炒
●木綿豆腐：tofu1 �@ぎせい豆腐 �A豆腐とエビの蒸し物 �B高菜のいり豆腐 �C豆腐のソテー（中国風） �D納豆入り豆腐の落とし焼き �Eエスニック風豆腐とアサリの煮物 �F玉ネギのディップ �G豆腐の粉チーズフライ �H豆腐とキムチの炒め物 �Iザーサイと豆腐の和え物 �J豆腐入りスクランブルエッグ �K豆腐ステーキ・きのこカレーソース �L豆腐とピータンのあえもの �M揚げ出し豆腐の野菜あんかけ �N揚げ豆腐の野菜あんかけ韓国風	●木綿豆腐：tofu2 �@揚げ豆腐とキュウリのゴマダレ和え �A野菜の白和え �B豆腐の蒸し物　 �C揚げだし豆腐の野菜あん �D和風麻婆豆腐 �E豆腐と高菜漬けのうま煮 �F豆腐の蒸し物 �G納豆入り豆腐 �H豆腐とナスのミートソースグラタン �I京風ひろうす �J福袋茶きん豆腐 �K豆腐ステーキ �L揚げ豆腐の南蛮酢 �M豆腐とトウミョウの炒めもの �N豆腐とナスの肉みそ田楽
●木綿豆腐：tofu3 �@豆腐の蒸しもの �A豆腐メンチカツ �B豆腐とカニのクリーム煮 �Cアサリ入りひりょうず �Dピリ辛湯豆腐 �E麻婆豆腐-1 �Fくずし豆腐とフキのおかか炒め �G豆腐とピータンの炒めもの �H麻婆豆腐-2 �I豚肉豆腐 �Jくずし豆腐の辛味炒め �K豆腐のトマト煮 �L枝豆揚げしんじょ �M枝豆茶巾豆腐 �Nカレー風味のいり豆腐 �O激辛麻婆豆腐 �P豆腐と野菜の揚げ出しひき肉あんかけ	●木綿豆腐：tofu4 �@エビの蒸し豆腐 �A豆腐バーグ �B揚げだし豆腐 �C中華風豆腐ハンバーグ �D豆腐のＸＯ醤炒め �E豆腐のふわふわ蒸し �F豆腐のチーズシューマイ �G豆腐のキノコあんかけ �Hサバ味噌煮のがんもどき �Iマーボー豆腐 �J蒸し豆腐のピリ辛ソース �K揚げだし豆腐の野菜あんかけ �L豆腐と干しエビの煮込み �Mスパイシー揚げ豆腐
●絹豆腐：k-tofu �@中華風豆腐ステーキの野菜あんかけ �Aバター焼き豆腐の醤油風味 �B豆腐とマツタケの煮物 �C豆腐と菜の花の昆布茶煮 �D豆腐のサラダバルサミコドレッシング �E豆腐の豚みそステーキ �F焼き豆腐の炊いたん �G鶏卵豆腐 �H豆腐とエビの煮込み �I豆腐のオイスターソース煮 �Jしらす豆腐 �K土佐やっこ	●絹豆腐：k-tofu �@マツタケとカニのあんかけ豆腐 �Aピーダン豆腐・青椒調料（中国）
●焼き豆腐：y-tofu �@豆腐の春巻・オレンジソース	●豆腐干：tofu-k �@豆腐干とニラの味噌炒め
●高野豆腐：tofu9 �@高野豆腐の甘辛煮 �A高野豆腐と高菜の炒め煮 �B高野豆腐のゴマ煮 �C高野豆腐とセロリの和えもの �D高野豆腐の柳川風 �E高野豆腐とセロリの和えもの
●大豆：soybean �@麻婆大豆 �A大豆とチリメンジャコの味噌炒め �B五目煮豆 �C大豆と切り昆布の梅煮 �D大豆とベーコンのソテー �E大豆とコンニャクの老酒煮 �F大豆とレンコンの中華風煮もの �Gカレー風味の五目煮豆 �H大豆と切り昆布の梅煮 �I大豆と野菜のカレークリーム煮 �J五目ジャコ豆 �K大豆とタカ菜の炒め煮	●チクワ：tikuwa �@チクワの肉詰めフライ �Aチクワと野菜の炒めもの �Bチクワとゴボウの旨煮
●チーズ：cheese �@モッツァレラチーズのゴマ和え �Aカルツォーネ �Bホットチーズボール �Cリコッタチーズと黒キャベツのニューディ・リボリータ添え �Dフェトチーネのチーズソース �Eカマンベールチーズとジャガイモのサモサ風 �Fとろ〜りチーズのサクサク揚げ �Gリコッタチーズのラヴィオリ	●ツミレ：tumire �@ツミレの酸辣（スワンラー）鍋とピータン豆腐
●納豆：natoh �@納豆チャーハン �A五色納豆サラダ �Bネギ納豆焼き �C納豆リゾット �D納豆とベーコンとこのこソテー �Eワカメとレンコンの納豆和え	●春雨：harusame �@春雨の中華和え �A春雨と白菜の炒め �B春雨とセロリの中華和え �C中華風春雨のあえもの �D春雨と白菜の炒め
●はんぺん：hanpen �@はんぺんの四川風ソース �Aはんぺんのカルパッチョ風 �Bはんぺんのソテー・ガーリックソース �Cはんぺんの甘酢あんかけ �Dおすましはんぺん �Eはんぺんのチーズサンドピカタ　 �Fはんぺんの肉みそはさみ揚げ �Gはんぺんの豆乳グラタン �Hはんぺんのおつまみ・２種 �Iはんぺんボールの和風グラタン �Jはんぺんとニラの炒め煮 �Kはんぺんと納豆のかき揚げ �Lはんぺんのミニ春巻き �Mはんぺんとソラ豆の和えもの �Nはんぺんサンドのメンチカツ	●はんぺん：hanpen �@はんぺんのミニ春巻き �Aアワビ入りふわふわはんぺん �Bはんぺんとニラの炒め煮 �Cはんぺんのチーズサンドピカタ �D焼きはんぺんのガドガド �Eはんぺんの青豆はさみ揚げ �Fはんぺんのうに和え
●ひじき：edible.seaweed �@ヒジキの中華和え　 �Aヒジキの煮つけ �Bヒジキの中華煮 �Cヒジキと長イモの辛子明太子和え �Dヒジキの信田巻き	●麩：fu �@車麩と壬生菜の煮もの �Aあわ麩と花ワサビの含め煮 �B車麩とさつま揚げの煮もの �Cヨモギ麩と野菜の炊き合わせ �Dあわぶとグリーンアスパラガスのおろし和え �Eあわぶとミョウガの味噌煮 �F麩のすき焼き
●マメ：bean �@花豆と昆布の中華煮 �Aウズラ豆のミネストローネ �Bミックスビーンズ入りスクランブルエッグ　 �Cソーセージとトラ豆のトマト煮 �D牛肉のビーンズロール �Eレンズ豆のエスニック風スープ　 �Fヒヨコ豆とニンジンの中華風サラダ �Gえびし �Hキドニービーンズとチョリソの煮込み �I五目煮豆 �Jキドニービーンズのオーブン焼き
●ゆば：dride.baen.curds �@ゆば巻きとチンゲン菜の煮物 �A茶そばのゆば巻き揚げ �B中国ゆばのしょう油煮 �C生ゆばとソラ豆の味噌グラタン �D湯葉と野菜の含め煮 �E生湯葉の中華和え �Fゆば巻きのあんかけ
●ワカメ：seaweed �@ワカメとラッキョウの炒め物 �A牛肉とワカメのニンニク炒め