魚介料理(メニュー)menu |
シーフード・ミックス:seafood @シーフードのカレーソテー Aシーフードフライ Bシーフードのオランデーズソース焼き Cプサリア・ケ・サラシナ・ティガニタ Dシーフードと野菜のクリーム煮 Eシーフードミックスの磯辺フライ |
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イカ-1:cuttlefish1 @イカとほうれん草のマスタードソテー Aイカのハーブソテー Bイカリングフライ Cイカの腑(ふ)入り Dイカとナスの煮物 Eイカと野菜のトマト煮 F焼きイカの野菜詰め Gイカとピーマンのカキ油炒め Hタアサイとイカの中華炒め Iリングフリット Jイカと花ニラの揚げ煮 Kイカとニンニクの茎のオイスターソース炒め Lイカのワイン蒸し Mイカ納豆の菜種焼き Nイカのマヨネーズソース和え |
イカ-2:cuttlefish2 @イカの吉野酢和え Aタケノコとイカの木の芽和え Bイカの五目炒め Cイカと結び昆布の煮物 Dツミ・マサク・ケチャップ Eイカとナスのコーンクリーム焼き Fイカとナスの炒め煮 Gイカとキヌサヤのピリ辛ソテー Hイカとキュウリの和え物 Iイカのけんちん蒸し Jイカの香草炒め Kイカとピーマンのバターじょうゆ炒め Lイカと野菜の串焼き Mイカとアスパラの炒めもの Nイカのネギ酢 |
イカ-3:cuttlefish3 @イカの姿焼きとゲソの南蛮漬け Aイカと野菜の炒めもの Bイカのガーリック風味 Cイカとポテトのハンバーグ Dイカのマヨネーズソテー Eイカとジャガイモの柔らか煮 Fイカとナスのコーンクリーム焼 Gイカの空揚げ Hイカとほうれん草のサラダ Iイカとクレソンのサラダ・エスニック風 Jイカと花ワサビの酢味噌和え Kイカボールタルタルソース Lイカの辛子明太子炒め Mイカと花ニラの揚げ煮 |
イカ-4:cuttlefish3 @イカとジャガイモのトウチ煮 Aイカとシメジの炒めもの Bイカと花ニラのナンプラー炒め Cイカと海藻のサラダ Dイカのわた炒め Eイカとオリーブの炒めもの Fイカと野菜の炒めもの Gイカとミョウガの味噌炒め Hイカと卵のトウチ煮 Iイカのフリット Jイカと小柱の炒めもの Kイカのゴマ風味炒め Lイカとグリーンピースの炒めもの Mイカの辛子明太子炒め |
モンゴウイカ:cuttlefish8 @イカとタマネギのケチャップ炒め Aレモンイカ Bイカとミョウガの酢のもの Cイカとベーコンの煮込み Dイカとカシューナッツの炒めもの Eイカとブロッコリーのクリーム煮 Fイカとカリフラワーのチリソース Gイカとシイタケのウニ焼き |
スルメイカ:squid @焼きイカのワタ風味野菜詰め Aイカとブロッコリーのソテー Bイカのネギ鋳込み Cお洒落じゃなイカ Dイカとゴボウのわた酢 Eイカと新キャベツの塩辛炒め Fイカのウニ風味炒め |
ヤリイカ:cuttlefish7 @ヤリイカのワイン蒸し Aイカの老酒漬け Bイカと貝のクリーム煮 |
イカ(剣先):cuttlefish7 @イカと茄子のショウガソース Aイカの詰め物・シチリア風 |
イカ-01(一夜干し):cuttlefish1 @巻きスルメ Aイカのネギ酢 Bイカのねぎ酢 |
イカ-02(刺身用):cuttlefish1 @三つ葉とイカの明太子和え Aイカとアボガドの和え物 |
ロールイカ:rollcuttlefish @イカのから揚げ梅肉ソース |
ホタルイカ:h.cuttlefish @ホタルイカの紙包み田楽 |
サキイカ:cuttlefish5 @サキイカと万能ネギのかき揚げ |
イカ(ゲソ):cuttlefish6 @たたきゴボウとイカゲソの炒め物げ Aイカゲソのかき揚げ |
エビ:lobster @エビ天 A干しエビとネギのお焼き Bエビのウスターソース炒め Cエビと鶏モモ肉の煮込み D オマールと秋野菜の煮込み・コラリーヌソース Eラングスティーヌのガレット包み焼き・トリュフ仕立て Fエビのねぎハンバーグ Gエビせんべい H旬菜揚げだし Iエビと野菜のシャキシャキサラダ Jエビと野菜のポワレ・アンチョビーソース K殻付きエビの煎り焼き Lエビとカリフラワーのフリット Mエビのパン粉焼き・ニンニク風味 |
エビ:lobster @エビと野菜のシャキシャキサラダ Aエスニック風包み揚げ Bエビの黄金煮 |
エビ(無頭):lobster @エビのウスターソース炒め A殻付きエビの煎り焼き Bエビのパン粉焼き・ニンニク風味 |
エビ(有頭):lobster @エビと鶏モモ肉の煮込み |
大正エビ-1:lobster1 @エビしんじょう A大正エビの焼き物 B揚げカボチャのエビそぼろあん Cエビと大根の炒め物 D菜の花とエビのマヨネーズソース Eエビと三つ葉のかき揚げ Fエビとトマトのガーリックソテー G焼きナスとエビのゴマ和え Hエビのカブラ蒸し Iエビと万能ネギの炒め物 Jエビと大根のチリソース炒め Kエビとシイタケの炒め物 Lエビのトマト煮 Mエビのチリソース Nエビのバジルソテー Oエビのおろしあえ |
大正エビ-2:lobster2 @ボイルドシュリンプ・オーロラソース A大正エビの辛み炒め Bエビトースト Cエビの甘酢漬け Dエビとズッキーニの唐辛子炒め Eエビのオーブン焼きグリーンソース Fエビのコーンフリッター Gエビとジャガイモのココナツクリーム煮 Hエビたま Iエビとマツタケのユズコショウ炒め Jエビ団子とフキの煮もの Kエビとニラの揚げギョウザ Lエビとカリフラワーの炒め物-1 Mエビとカリフラワーの炒め物-2 Nエビフライ和風タルタルソース Oエビと白菜の花椒煮 |
大正エビ-3:lobster3 @エビのシイタケ詰め Aエビのフリッター Bエビとクワイの炒めもの Cエビのスープ煮サフラン風味 Dエビのバジルソテー Eエビとアボカドのソテー F天ぷら-1 G大正エビの腐乳炒め H大正エビの香味炒め Iエビの衣揚げ Jエビの天ぷら-2 Kエビバーグ Lエビフライ |
大正エビ-4:lobster4 @エビとレタスのガーリックソテー |
むきエビ(冷凍):shrimp @エビの変わりシューマイ Aエビジャガ Bエビとアスパラガスのクレープ Cエビとジャガイモのソテー Dエビとキムチの韓国風お焼き Eコンニャクと小エビの辛み炒め Fエビののり巻き揚げ Gエビの巻き上げ H枝豆とエビの炒め物 Iエビのクリーム煮 Jイタリアン揚げ餃子 Kマハシとエビだんごのエジプト風鍋 Lエビと大豆の落とし揚げ Mエビのチリソース炒め Nエビと黄ニラの春巻 |
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伊勢エビ:lobster5 @伊勢<FONT color="#000000">エビ</FONT>の具足煮-1 A伊勢<FONT color="#000000">エビ</FONT>の具足煮-2 B筍干(しゅんかん)盛り C伊勢エビの丸蒸し広東風 D伊勢エビのバプール・人参、カブ、大根のうまみソース E伊勢エビ・アメリカンソース |
車エビ:prawn-1 @塩がま焼き Aくずきりとエビの酢の物 B車エビのアッロ・スピエード Cエビとユリ根のかき揚げ Dエビの黄身ずし E車エビのマヨネーズソース和え F車エビのスコットランドソースがけ G車エビのチリソース煮 H鉄扇エビ黄身ずし |
エビ(むき身):lobster @白エビとコーンのつくね揚げ Aエビの鴛鴦(おしどり)炒め Bエビとレンコンの煎り団子 Cエビあんかけの焼きそば Dエビのクリームソース揚げ Eエビの鴛鴦(おしどり)炒め Fエビとホタテのベーコン巻 |
桜エビ:shrimp2 @長ネギと桜エビのかき揚げ A桜エビとシラス干しの柳川風 Bジャガイモと桜エビの和え物 C桜エビとミョウガのかき揚げ D桜エビとミョウガのかき揚げ E桜エビのかき揚げ |
小エビ:shrimp0 @エビと茄子の中華風グラタン Aエビとカリフラワーの辛味炒め B小エビのニンニク風味 C小エビの梅肉炒め Dスパイシー・ハーブ・シュリンプ |
芝エビ:shrimp3 @エビとパイナップルの包み揚げ |
アカザエビ:shrimp3a @アカザエビのタルタルとハマグリのジュレ Aアカザエビのシャルロット |
干しエビ:shrimp3a @エビとニラのチヂミ風 |
カニ(ズワイ):crab @カニとポテトのスクランブルエッグ A三玄コロッケ Bカニの黄金揚げ Cカニ味噌雑煮 Dズワイガニの酢とみそ汁 |
カニ(タラバ):crab @タラバガニのピリ辛味噌鍋 Aタラバガニの揚げ物・ゆずバターソース Bタラバガニとブロッコリーのお菓子仕立て Cタラバガニのフランスパン揚げ Dタラバガニのチリソース煮 Eタラバガニの香味焼き |
カニ(缶詰):crab2 @ズッキーニとカニの七味炒め Aチンゲン菜とカニの煮もの Bレタスのカニあんかけ Cカニと卵のスープ Dカニとブロッコリーのうま煮 E中華風炒り卵 Fカニとキュウリの酢のもの |
ワタリガニ:crab1 @ワタリガニのパエリア風 Aワタリガニのトマト煮 B揚げナスのカニ風味 Cカニと春雨の煮込み |
カニ爪:crab3 @カニ爪のフライ・ヨーグルトソース |
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クラゲ:jellyfish @クラゲの冷菜 |
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タコ-1:octopus @タコのカラシ酢みそ和え Aタコとタケノコのトウチ炒め Bクレソンとタコのソテー Cタコと野菜の煮物 D揚げダコのキムチサラダ Eタコとワカメの和え物 Fタコとカシューナッツの炒め物 Gタコとセロリの甘酢炒め Hタコのレンコン饅頭 Iタコと野菜のみそ風味揚げ Jタコと花ニラのキムチ炒め Kタコと野菜の炒め物 Lタコとウドの酢のもの |
タコ-2:octopus1 @タコとクレソンのサラダ Aタコとナスの揚げ漬け Bタコとヒメタケノコの炒め物 Cタコとキュウリの炒め物 Dタコのスライスチップ揚げと酢の物 E芽キャベツとタコのクリームグラタン F干しダコと大根の煮合わせ Gタコとグリーンピースのかき揚げ Hタコとツルムラサキのガーリックソテー Iタコと緑豆春雨のオイスターソース煮 Jタコとキムチのコチュジャン和え Kタコとキクラゲの炒めもの Lタコの味噌風味かき揚げ |
タコ-3:octopus3 @タコ入りなます Aタコの味噌風味かき揚げ Bタコとスナップエンドウのカラシ酢みそ Cタコと野菜のカレー Dタコと大根の梅肉ドレッシング Eタコの炒めもの Fタコのソテー サラダ添え Gタコの味噌風味かき揚げ Hタコのキムチチャーハン Iタコと大豆モヤシのワサビ風味 |
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イイダコ:octopus2 @タコとイカのカッチュッコ |
タラコ:tarako @鯛の子・助子 |
明太子:mentaiko @辛子明太子入りシューマイ |
ナマコ:sea.slug @ナマコのみぞれあえ |